1) 菜品烹飪及分配工作。
① 按照菜譜、用餐人數(shù)做好早中晚餐和宵夜的烹飪調(diào)制,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生,杜絕食物中毒現(xiàn)象。
② 做好員工的飯菜分配工作,并做好就餐人員的統(tǒng)計工作。
③ 根據(jù)員工反饋的伙食意見,研究改善伙食的質(zhì)量。
2) 飯?zhí)眯l(wèi)生管理。
① 負責搞好食堂衛(wèi)生、廚具清潔工作,做好食物存放、炊具放置工作,保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生整潔。
3) 飯?zhí)糜闷饭芾怼?/p>
① 維護食堂炊具、器皿等廚房用品,對損壞的公用物品及時上報。
② 負責餐具、廚具和廚房設(shè)備的檢修工作。
4) 安全管理。
① 負責所管轄區(qū)域和班次的食品安全、消防安全、人身安全、財產(chǎn)安全、資金安全等管理,確保不發(fā)生安全事故。
5) 其他。
完成上級領(lǐng)導交辦的一切工作。
任職要求:
1 年以上廚師工作經(jīng)驗
職位福利:補充醫(yī)療保險、免費班車、高溫補貼、包吃



-
酒店/旅游
-
200-499人
-
國有企業(yè)
-
珠海大橫琴泛旅游發(fā)展有限公司